中新（xīn）网记者 张玮（wěi）

　　仲夏（xià）是内蒙古草原最美的季节，地处（chù）科尔（ěr）沁草原腹地的兴（xìng）安（ān）盟科（kē）右前旗（qí）陆续（xù）迎（yíng）来数万游客。一时间（jiān），草原沸腾起来。

　　看不够的美景，吃不完的“硬菜”，舌尖上的美（měi）味也出圈大市（shì）场。

　　首杯（bēi）液态蒙古奶（nǎi）茶问世

　　“我们签（qiān）单了1000箱（xiāng）！”距离内蒙（méng）古首款液态蒙古奶茶（chá）“乌日吉”问世不到一个（gè）月，这款创新的奶茶产品首（shǒu）次走（zǒu）出内蒙古（gǔ），正式进入河南市场。

　　这一刻（kè），“乌日吉”蒙古奶（nǎi）茶的研发（fā）者王延滨等了（le）5年。“我就（jiù）是想让更多人（rén）品尝到传统（tǒng）的（de）蒙古奶（nǎi）茶。”

　　71岁的王延滨向记者揭开“乌日（rì）吉（jí）”蒙古奶（nǎi）茶（chá）的神秘面纱：透明杯中（zhōng）的乳白色（sè）茶汤腾起丝绸般的（de）雾气，奶香与茶韵交织成一首草原（yuán）牧歌。

　　研发液态蒙（méng）古奶茶的（de）过程并非一帆风（fēng）顺。5年间（jiān），王（wáng）延滨拖着行李箱辗转黑龙江、辽宁（níng）、吉林、山东等（děng）地取技（jì）术经，奔赴杭州、郑州学习电商运营。历经近百次配方调试、上千次（cì）温度试验（yàn）。终于，保（bǎo）留了传统蒙古奶（nǎi）茶咸香特色（sè）的首杯液（yè）态蒙古奶茶试制成功。

　　“我（wǒ）决心把这份草原文化精髓装入杯中。”王延滨双（shuāng）手捧（pěng）起奶茶，眼中透着坚定。

　　如今，该项（xiàng）目已构建起以（yǐ）内蒙古为研发及原材料基（jī）地、山东为生产基地（dì）、杭州（zhōu）与郑（zhèng）州为电商基（jī）地、大连为线（xiàn）下运营基地的完整产业布局，助力液态蒙古奶茶走（zǒu）向（xiàng）全国市场。

　　“兴安好（hǎo）物”走出山岭草原

　　科右前旗曾长期被（bèi）贴上“偏（piān）远”“闭塞”的标（biāo）签（qiān）。牧民守着天然（rán）的草场（chǎng）养殖牛（niú）羊，农户种着世代（dài）传（chuán）承（chéng）的玉米、水稻，庭院内的沙果树上果实坠弯枝头，却皆因品牌之困，让这（zhè）些优质（zhì）农畜产（chǎn）品困在“深（shēn）巷”。

　　当内蒙古（gǔ）“蒙”字标认证体系如春风拂（fú）过，“兴安好物”从（cóng）此走出山（shān）岭草原。

　　“咱这果（guǒ）干，放心吃！”穿着（zhe）蒙古（gǔ）袍（páo）的姑娘（niáng）将一（yī）袋沙果干递到北京市民手中时（shí），阳光（guāng）下，包装（zhuāng）袋上的（de）蓝绿（lǜ）色认证标识，悄悄（qiāo）架起（qǐ）草原（yuán）与首都间的桥梁。

　　在（zài）科右（yòu）前旗（qí）草地羊生产加（jiā）工基地（dì）的（de）生（shēng）产（chǎn）车间内，工人们正在对切（qiē）割好的羊排肉、羊腿肉、羊肉卷等产品进行（háng）分装、称重、装箱。另一边，物流工（gōng）作人员将一箱箱包装好的羊肉装上（shàng）冷链车，源（yuán）源不断地发（fā）出。

　　科右前（qián）旗草（cǎo）地羊生（shēng）产（chǎn）加工基地负责人王国祥说（shuō）：“我（wǒ）们生产的羊（yáng）肉通过‘线上+线下’销售渠道，已（yǐ）经（jīng）出现在北京、南京、长春等城市（shì）市（shì）民的餐桌上，科右前旗的‘味（wèi）道’终于飘出（chū）了草（cǎo）原（yuán）。”

　　暮色中（zhōng）的科尔沁草原上，带（dài）有“蒙”字标的包装箱正在等待（dài）运输，它们从草原出发（fā），穿（chuān）过燕山山脉，渡（dù）过长江天堑，终抵全国各地。

　　一（yī）碗“非遗粉条（tiáo）”的“出圈”之旅

　　“没想到‘非遗粉（fěn）条（tiáo）’这么有趣，还能边玩边吃！”

　　“拍美照发朋友圈集赞，就能（néng）兑换‘非遗粉条’礼盒！”

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　　近日，社交平台被“一碗非遗粉”的话题刷屏。

　　粉（fěn）条制作（zuò）技艺（yì）传承人现场展示传统漏粉技艺，雪（xuě）白的粉条如银龙般跃入沸水，瞬间激起（qǐ）阵（zhèn）阵香气。来自俄体镇的大厨们大展身（shēn）手：粉面蒸饺（jiǎo）、小鸡炖（dùn）粉条、红烧肉炖（dùn）粉（fěn）条（tiáo）等经典名菜接连出锅；12道粉条创意菜（cài）肴琳琅满目（mù）。

　　“我们带来的不仅（jǐn）是（shì）美食，更是传承百年的（de）文化。俄（é）体粉条选用优质马铃薯淀（diàn）粉，经和面、拍粉、拨粉（fěn）等5道（dào）工序手工制作。”俄体粉条制作技艺传承人李慧向记者介绍（shào）道。

　　李（lǐ）慧的父亲（qīn）在20世纪初开（kāi）始制（zhì）作粉条，起初是一个小作坊，2010年（nián），李慧成立了（le）合作社（shè），生产规模不（bú）断扩大，收益也逐渐增（zēng）加。2012年（nián），俄体粉条被（bèi）列入兴安盟非物质文化遗产名录。

　　目（mù）前（qián），合作社不仅带动（dòng）当地（dì）20多名村（cūn）民就业，月收入均达（dá）5000元以上，还通过拓宽土（tǔ）豆销售（shòu）渠道，为（wéi）村集体经济（jì）增长注（zhù）入了新动能。

　　李慧说，如今，她还将“非遗（yí）粉条”的传统漏粉（fěn）技艺带到各大展会上展示，吸引（yǐn）了大量观众，并通（tōng）过“非（fēi）遗+研学（xué）”的新业态模式，为传统文化赋予青春活力。(完)